BUFFET CENTER

Na verdade, quando fomos ao Buffet Center, estávamos praticamente decididos a fechar a nossa festa com o Gula Gourmet, no Espaço Lisboa. Mas para tirar a dúvida nós resolvemos fazer uma ultima tentativa, e conhecer mais um buffet e um espaço, até porque, nós já havíamos agendado mesmo.

Então, conhecemos o Buffet Center que está localizado em Moema, próximo à Av. Ibirapuera.  Nós fomos lá em um sábado a tarde fazer uma degustação e conhecer o espaço deles que fica na Praça Nossa Senhora Aparecida, atrás da Igreja Nossa Senhora Aparecida, de Moema. Fomos atendidos pelo Anderson que foi muito educado e atencioso conosco, explicando cada detalhe e se prontificou até mesmo em nos ajudar a procurar outros espaços perto da Igreja do Calvário se fechássemos o buffet com ele.  

Porém, apesar do ótimo atendimento, nós não nos simpatizamos muito com o local nem com o estilo da comida. Até mesmo os demais espaços que ele nos apresentou depois, não nos agradou nada.

Quero deixar claro que isso não é uma reclamação nem uma crítica, ok?! Não tinha nada de errado com a comida, apenas não fez o nosso estilo e não agradou ao nosso paladar.

Eles nos serviram basicamente umas entradinhas frias e outras quentes, e alguns salgados que eram pequenos e bem simples, sem qualquer sofisticação.

Com relação ao espaço, nós achamos também um pouco antigo e meio sem brilho.....rss! Eu sinceramente não gostei. Mas como eu disse, nada aqui é  crítica, estamos apenas expondo a nossa opinião que é subjetiva e pessoal.

Aliás, nós já tínhamos decidido casar na Igreja do Calvário, então, achávamos que Moema era um pouco fora de mão, já que a igreja fica em Pinheiros.

Enfim, naquele dia, chegamos à conclusão de que estaríamos fazendo a escolha certa fechando o nosso casamento com o Gula Gourmet e o Espaço Lisboa!

BUFFET GULA GOURMET e ESPAÇO LISBOA

Em nossa quarta degustação, conhecemos os nossos super vencedores: BUFFET GULA GOURMET e ESPAÇO LISBOA. Nós encontramos o Gula Gourmet por acaso, em um blog da internet (aliás um blog muito bacana, que recomendamos a leitura, chamado “Pasta Casamento”), onde o casal também conta a história do seu casamento e faz indicações de ótimos fornecedores que conheceram em sua jornada de preparativos.

O Gula Gourmet é um buffet que tem dois espaços próprios. Um localizado na Av. Morumbi, chamado ESPAÇO 7010 e outro em Pinheiros na Rua Lisboa, chamado ESPAÇO LISBOA. Nós fomos conhecer os dois. Esse ultimo, fica numa travessa da Rua Cardeal Arco Verde, bem ao lado da Paróquia São Paulo da Cruz - Igreja do Calvário, em frente à Praça Benedito Calixto! 

Como nós já haviamos decidido que a nossa cerimônia seria na Igreja do Calvário, começamos a pesquisar lugares mais próximos dela. Por isso, esse buffet e espaço seria ideal. 

E, para nossa grande sorte, adoramos o Gula Gourmet e o Espaço Lisboa, que é exatamente na rua ao lado da Igreja do Calvário! Foi o Buffet e Espaço que nos ofereceu o melhor custo benefício em relação à prestação do serviço e qualidade.

No primeiro dia que fomos conhecer o buffet, já fizemos uma degustação. A Vanessa, funcionária deles na época, nos atendeu e foi muito prestativa conosco. 

Eles tem uma comida maravilhosa. Adoramos os pratos, o atendimento, a apresentação da comida, que é perfeita! Eles serviram tudo em uma bandeja cheia de pétalas de flores vermelhas, com muito capricho! Além disso, foi o primeiro Buffet que tinha sucos naturais de frutas no cardápio, além da cerveja e do refrigerante serem de marcas consagradas no mercado.

Eles são realmente muito cuidadosos com a montagem dos cardápios. São bem completos e pensam nos detalhes. 

A quantidade de garçons por mesa é suficiente e ideal. Além disso, a qualidade das bebidas também é de primeira linha. 

E para completar, os Espaços deles são verdadeiramente lindos!

O Espaço Lisboa (que é ao lado da Igreja) é maravilhoso! Eu diria que é a nossa cara...rs! É enorme, sendo que acomoda até 400 pessoas! Além do que, ele tem vários ambientes.....é super charmoso e aconchegante.

Eu particularmente, gostei mais do piso de granito. Achei tudo de bom porque dá uma aparência de requinte ao ambiente. Também adorei os lustres grandes, imponentes e clássicos.  

Já o Marcelo, gostou mais do “Espaço Café” que fica bem no hall de entrada em um balcão super bonitinho com uma máquina de café expresso que dá um charme todo especial ao ambiente. O detalhe é que ele nem toma café! Mas isso é normal, ele sempre gosta mais das coisas que ninguém percebe....rsrs! 

O Espaço Lisboa é uma mistura de clássico e contemporâneo. É  tradicional, mas também é super sofisticado e com um toque de requinte!  

Depois da nossa primeira visita ao Espaço Lisboa e da nossa degustação com o Gula Gourmet, nós ficamos realmente balançados, apesar de ainda termos muitas visitas agendadas em outros espaços, nós tinhamos a sensação de que seria esse o nosso escolhido. Apesar de ainda não termos decidido, após a nossa degustação, voltamos lá várias vezes só para ver como ficava o espaço decorado.

Mas, na verdade mesmo, o que nos fez tomar a decisão final e "bater o martelo", foi um fato que ocorreu em uma de nossas visitas ao Espaço Lisboa.

Estivemos lá em um sábado a tarde, fazendo uma visita para ver se nos decidíamos, quando conhecemos uma assessora de casamento, que estava lá organizando a festa que ia ser realizada naquele dia. Ela chamava-se Carol, e, por coincidência, mais tarde, ela viria a ser a nossa assessora também. Mas essa é uma longa história que eu vou contar depois no tópico Assessoria.

O fato é que ela acabou por nos convencer que o Gula Gourmet e o Espaço Lisboa eram realmente de muito boa qualidade. 

Nós tínhamos pegado referencia até agora de pessoas desconhecidas, na internet, em blogs, etc., mas não tínhamos ainda nenhuma opinião de um profissional do ramo. Até que conhecemos a Carol. Ela nos falou muito bem tanto do Buffet, como da estrutura do espaço. Mas não só ela nos falou bem do Gula Gourmet, depois, eu conheci outras assessoras e outros fornecedores que só fizeram elogios!  Mas, naquele dia ela nos disse que já tinha feito várias festas lá que deram muito certo e que eles eram muito profissionais. E ainda por fim, nos arrumou uma reunião com o dono do Buffet onde negociamos o pagamento. 

Isso foi o suficiente para nos fazer tomar a decisão final. Até porque, ela era uma pessoa imparcial, não tinha nenhuma relação com o Buffet e nenhum interesse pessoal em indicá-los a ninguém. Portanto, se ela estava fazendo isto, é porque era verdade! 

E realmente nós não nos arrependemos, muito pelo contrário. Hoje, temos mais certeza de que fizemos a escolha certa. Até agora, só ouvimos elogios de diversos fornecedores do ramo de casamento, desde os mais famosos até os mais desconhecidos! Não ouvimos uma sequer reclamação. Graças a Deus!

Praticamente estávamos decididos a fechar lá a nossa tão sonhada festa! Mas para nos certificar de que não estávamos sendo precipitados, resolvemos fazer pelo menos mais uma ultima visita a um espaço e uma ultima degustação que já haviamos agendado, apenas para não ficarmos com peso na consciência depois....rsrs! Foi então que conhecemos o Buffet Center.  

BUFFET SAPORE DI MONDO

A nossa terceira experiência de degustação foi no buffet SAPORE DI MONDO. Eu nem me lembro exatamente como eu conheci esse Buffet, provavelmente deve ter sido em uma das nossas pesquisas pela internet.

O SAPORE na verdade não é somente um Buffet, eles oferecem todo um pacote para uma festa de casamento, ou seja, você pode fechar com eles um valor “X” e eles te oferecem desde assessoria até buffet, doces, vestido de noiva, enfim, tudo que você vai precisar para organizar a sua festa! Mas não foi isso que me chamou a atenção. Até porque nós descobrimos depois de muita experiência nessa nossa “aventura”, que os chamados “pacotes fechados” não são muito vantajosos nesse ramo de casamento.

A primeira impressão que eu tive do SAPORE DI MONDO foi muito boa, porque na primeira degustação que fomos fazer no escritório deles em Moema, eles serviram uma comida maravlhosa. Eles literalmente me fisgaram pelo estomago aquele dia...rsrs! Serviram tudo muito quentinho, super caprichado, enfeitado, e um escondidinho de camarão (huuuummmm....que estava sensacional). Eu sou um pouco suspeita para falar de camarão, mas enfim....aquele estava realmente maravilhoso!

Nós amamos os doces também, eram lindos e muito gostosos! Por mim, eu já teria fechado aquele pacote ali mesmo naquela hora (eu avisei que éramos muito ansiosos....rsrs).

Porém, dessa vez, o Marcelo foi mais equilibrado e perspicaz do que eu naquele momento. Ele me disse que não poderíamos nos render aos fornecedores só por pequenos detalhes, temos que analisar o conjunto do serviço. E ele me convenceu de que teríamos que fazer uma degustação com eles em um local maior e com vários casais juntos, como se fosse mesmo um evento real. Assim, poderíamos analisar além da comida, o atendimento dos garçons e a eficácia do Buffet!

Pois bem, foi isso que fizemos! Após um tempo, eles nos convidaram para uma degustação em um Buffet com vários casais para um almoço, onde eles iriam demonstrar vários serviços!

Foi exatamente naquele dia, em que eu dei graças a Deus por ter ouvido o Marcelo, e fiquei aliviada por não ter fechado aquele “pacotão” com eles!

Infelizmente, essa degustação foi muito abaixo de nossas expectativas, e bem diferente do que vimos na primeira visita ao escritório deles. A comida estava fria, o que estava escrito no cardápio exposto na mesa não foi servido daquela forma, os garçons claramente não eram treinados para aquilo, além do que, a carne estava dura e fora do ponto.

Enfim, foi nesse dia em que nós descartamos de vez da nossa “lista de buffets” o SAPORE DI MONDO. Foi realmente uma pena. Eu até acho que eles tem potencial e profissionalismo, mas talvez falte um pouco de experiência no ramo!  Acho que isso conta muito na hora H.

Mais uma vez, quero deixar claro que essa é apenas uma opinião minha. Não tenho nada contra o buffet, nem qualquer tipo de fornecedor, apenas não satisfez às minhas expectativas naquele momento.

BUFFET ST. PAUL

Nossa segunda degustação foi no Buffet St. Paul no Campo Belo, localizado na Av. Vereador José Diniz. Lá fomos atendidos pela Lígia.  Agendamos uma degustação em um sábado a tarde.

Quando chegamos, havia mais dois casais com os pais e a família fazendo degustação também.

O salão do Campo Belo é aconchegante, mas não tem muito glamour. É um salão relativamente simples, retangular e não muito grande. Digamos que os nossos convidados caberiam certinho, nem um a mais....rss.

Eu adorei a comida, apesar de ser um pouco mais simples, é muito gostosa. Eram salgadinhos do tipo coxinha, risolis, empadinha. De prato quente tinha um nhoque recheado de mussarela delicioso, um dos melhores que eu já comi!

O Buffet St. Paul também tem um espaço novo em Moema. Como era perto e tínhamos tempo, depois que terminamos a nossa degustação lá no Campo Belo, fomos até Moema conhecer o outro espaço.

Confesso que o espaço é maravilhoso. Super novinho, tudo branquinho, muito moderno e sofisticado! Adoramos o lugar!

A única coisa que me deixou um pouco insatisfeita com relação ao Buffet St. Paul, além do fato da comida não ser muito sofisticada, foi a quantidade de garçons por mesas. Eu achei muito pouco. Eu não lembro exatamente da quantidade que ela me falou naquele dia. Mas eu achei que não seria suficiente para nosso jantar.

Além do que, a duração da festa era de 5 horas apenas. Infelizmente a maioria dos Buffets trabalham assim mesmo, é difícil um que tenha mais tempo (sem que você tenha que pagar por isso).

Mas que fique claro que isso é uma opinião minha! O Buffet em si, é bem organizado e a comida é de boa qualidade. Contudo, eu sou muito detalhista e observadora, portanto, eu sentia que ainda não era esse o buffet ideal!

BUFFET MORENOS

 

O Buffet Morenos é muito famoso nesse mercado de casamentos, e tem vários espaços próprios. Como exemplos podemos citar o Milla Morenos, o Clube Português, o Maison Saint Germain e o Espaço Armazem. Todos são muito bonitos.

Conhecemos o Buffet Morenos através do Google mesmo. Fomos lá pela primeira vez, em uma quarta-feira a noite. Eles tem um escritório em frente à Igreja Nossa Senhora de Fátima na Av. Dr. Arnaldo.

Naquele dia conhecemos a Adriana que nos atendeu com muita presteza e nos convidou a fazer uma degustação com vários casais no salão de festas da Igreja, que também tem como buffet exclusivo o Morenos (pelo menos era assim quando nós estivemos lá).

Essa degustação acontece todas às quartas-feiras à noite. É uma maneira dos casais apreciarem o serviço de forma mais completa.

O espaço do salão da Igreja Nossa Senhora de Fátima é bem localizado e totalmente reformado (ou seja, tudo novinho), mas nós achamos muito escondido e um pouco além do que pretendíamos gastar pelo espaço. 

A Adriana nos explicou em detalhes todos os tipos de cardápios e serviços, preços e formas de pagamentos. Depois, experimentamos os pratos do buffet, com direito à salada, carne, risoto e sobremesa.Primeiro vieram as entradas com salgados frios e quentes, depois a salada, e por fim, um tipo de carne e um risoto.

A comida em geral estava gostosa, mas por alguma razão, que eu não sei bem explicar, eu sentia que ainda não era exatamente o que eu queria para o meu casamento (mais um daqueles sentimentos que eu acho que só as noivas conseguem explicar...rss)!

Os espaços do Buffet Morenos são muito bonitos, apesar do valor da locação ser um pouco salgadinho (mas é claro que isso é muito relativo). Porém, a comida em si, na minha opinião, poderia ser um pouco mais sofisticada e requintada! Afinal, uma festa de casamento merece mais requinte que uma festa comum.

Em resumo, a comida não é ruim, eu só acho que poderia ser melhor! Óbvio que isso não é uma crítica, é apenas uma opinião minha, ok?! Eles tem três opções de cardápio. Cada um com um valor diferente por pessoa. Eu gostei dos pratos quentes deles, mas os salgados em si, achei muito simples, pouco sofisticados e não muito saborosos!

Depois daquele dia, nós fomos a mais duas degustações do Buffet Morenos em espaços diferentes. Fomos conhecer o Clube Português, que também é um espaço do Morenos localizado em Perdizes, na Rua Turiassú. Esse espaço eu confesso que é muito bonito. A fachada dele é bem imponente. Possui três andares, cada um tem um salão diferente com tamanhos distintos.

O que não me agradou muito do Clube Português, é justamente esses três salões, porque eles fazem três festas diferentes na mesma data naquele espaço, cada uma em um andar. Só que a entrada é a mesma para todos. O que pode causar uma certa confusão na entrada e na saída dos convidados. 

Pode parecer besteira minha, mas se você for pensar, só tem dois seguranças na entrada para as três festas! Além do que, há a possibilidade dos convidados se misturarem em determinado momento e até mesmo se confundirem. Mas enfim, tudo é uma questão de gosto!

O Marcelo gostou muito mais que eu do Clube Português! Mas ele não conseguiu me convencer. Talvez, se não fosse pelo fato do buffet não ter me agradado muito e por esse detalhe dos salões todos juntos, eu teria me rendido!

Mas enfim, ainda estávamos em dúvida e tínhamos opiniões divergentes com relação ao Morenos. Na verdade, estávamos um pouco divididos!

Então, resolvemos deixar o Morenos como uma de nossas opções enquanto analisávamos as outras!

BUFFETS E ESPAÇOS

Após a escolha da igreja, resolvemos decidir o buffet e o espaço da festa! Então, começamos fazendo algumas degustações “apenas por curiosidade”,  para entender como que funciona esse mercado de buffets, e para dar início ao nosso planejamento, pois não tínhamos a menor idéia do custo real de um casamento (acreditem, os custos existentes na internet passam longe da realidade, você pode tanto gastar R$ 15.000,00 reais como 1 milhão de reais! Tudo depende do que você pode e do que você quer).  

Até então, não tínhamos ainda nem definido uma data para o casamento! Nem sequer sabíamos por onde começar!

P.S: Hoje, depois de rodar bastante nesse mercado, uma dica legal que podemos dar à quem está planejando fazer uma festa de casamento é: TENHA PACIÊNCIA, PESQUISE E PLANEJE COM MUITA ANTECEDÊNCIA! Quanto antes você reservar os serviços, terá mais condições de negociar, além do que, hoje em dia as pessoas reservam as datas com até três ou quatro anos de antecedência (vimos isso acontecer várias vezes e ficamos impressionados!).